Vitamin B3 - niasin
untuk ikhtisar Vitamin
Keberadaan dan struktur
niacin ditemukan terutama pada ikan dan biji kopi. Sangat menarik bahwa bentuk modifikasi niacin dapat diproduksi dari asam amino esensial triptofan (yang pada dasarnya berarti bahwa tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri sehingga harus menerimanya bersama makanan), meskipun dalam jumlah yang terlalu kecil sehingga disuplai dari luar. diperlukan.
Niacin adalah sinonim untuk asam nikotinat. Ini berisi satu Cincin piridin (mengandung satu atom nitrogen) yang diikat dengan rantai samping pendek.
Selanjutnya adalah Vitamin B3 terkandung dalam: Unggas, ikan, jamur, telur, hati, produk biji-bijian, kacang tanah, kurma, dedak gandum
fungsi
niacin bisa menjadi kerabat Riboflavin untuk dideskripsikan. Itu seperti bagian dari pembawa elektron, meskipun berbeda. Yaitu NAD+ dan NADP+. Hal yang sama berlaku di sini bahwa ini dapat menyerap elektron. Hanya dalam kasus ini 1 proton (H +) dan dua Elektron (e-) apa a Ion hidrida (H-) sesuai dengan. Jadi ini berlaku secara analogi dengan MODE: NAD+ à NADH. Artinya itu juga NAD dan NADP dalam berbagai reaksi dehidrasi (Oksidasi) terlibat, dengan kofaktor NAD dari reaksi katabolik (yaitu mendegradasi), seperti oksidasi beta (Kerusakan asam lemak) sementara NADP Merupakan kofaktor reaksi anabolik (anabolik). Jalur metabolisme paling terkenal itu NADP berkontribusi dan untuk NADPH berkurang, apakah - telah disebutkan - rute fosfat pentosa.
Gejala defisiensi
Dengan kekurangan yang diucapkan niacin Terjadi Pellagra. Ini ditandai dengan tiga serangkai gejala infeksi kulit (Radang kulit), Diare (diare) dan demensia. Dalam kasus kekurangan ringan, gejala seperti insomnia, Kehilangan nafsu makan dan pusing.
Sekilas tentang vitamin
Vitamin yang larut dalam air (hidrofilik):
- Vitamin B1 - tiamin
- Vitamin B2 - riboflavin
- Vitamin B3 - niasin
- Vitamin B5 - asam pantotenat
- Vitamin B6 - pyridoxal / pyridoxine / pyridoxamine
- Vitamin B7 - biotin
- Vitamin B9 - asam folat
- Vitamin B12 - Cobalamin
Vitamin yang larut dalam lemak (hidrofobik):
- Vitamin A - retinol
- Vitamin C - asam askorbat
- Vitamin D - kalsitriol
- Vitamin E - tokoferol
- Vitamin K - phylloquinone / menaquinone
