Alergi gandum

pengantar

Alergi gandum merupakan reaksi alergi tubuh terhadap makanan yang mengandung gandum. Ketika produk gandum tertelan, reaksi kekebalan terjadi di dalam tubuh di mana antibodi (dalam hal ini IgE (Imunoglobin E.)) yang bereaksi terhadap komponen protein gandum. Ini mempengaruhi bagian tubuh yang berbeda. Ini termasuk, misalnya, ruam pada kulit, gatal dan bengkak, sesak napas atau mual, muntah dan perut kembung.

Alergi terutama terjadi pada masa kanak-kanak.

Gejala

Alergi gandum dapat memanifestasikan dirinya dalam berbagai gejala. Secara umum, ada reaksi alergi di dalam tubuh, yang dapat bermanifestasi secara berbeda di berbagai bagian tubuh.

Jika kulit terpengaruh, ruam yang ukurannya bisa bervariasi bisa terjadi, misalnya. Ini sering dikaitkan dengan gatal dan gatal-gatal, dan pembengkakan lokal juga bisa terjadi. Gejala ini juga bisa mempengaruhi selaput lendir. Mereka yang terkena sering merasakan sensasi kesemutan di mulut yang bisa berlangsung hingga beberapa jam. Jika berkembang di saluran pencernaan, mual dan muntah bisa terjadi. Kebiasaan buang air besar sering terpengaruh dan terjadi diare, sembelit, dan perut kembung. Banyak penderita yang mengalami kram perut, terutama beberapa jam setelah mengonsumsi produk gandum. Dalam beberapa kasus, gejala juga dapat berasal dari paru-paru dan Anda mungkin mengalami kesulitan bernapas. Dalam situasi seperti itu, penting untuk tetap tenang, latihan pernapasan dapat memberikan efek suportif.

Jika sudah ada bentuk alergi lain atau, misalnya, neurodermatitis, gejala alergi gandum yang sesuai dapat ditingkatkan dengan mengonsumsi produk gandum.

sembelit

Alergi gandum bisa menimbulkan berbagai gejala pada saluran pencernaan. Ekspresi mereka beberapa jam setelah konsumsi produk gandum adalah karakteristik. Iritasi alergi menyebabkan gangguan pencernaan dan perubahan pergerakan usus. Seringkali ada fase diare dan sembelit yang bergantian. Yang terakhir memanifestasikan dirinya dalam lebih jarang buang air besar dan konsistensi feses yang sangat keras. Artinya, Anda harus memaksakan diri saat buang air besar dan mereka yang terkena sering merasa tidak benar-benar kosong setelah menggunakan toilet.

Anda mungkin juga tertarik dengan topik ini: Pengobatan rumahan untuk sembelit

Nyeri sendi

Alergi gandum memiliki beragam gejala. Zat yang terkandung dalam makanan yang mengandung gandum mengaktifkan sel-sel tertentu dari sistem kekebalan pada mereka yang terpengaruh, yang menyebabkan tubuh bereaksi dengan cara yang berbeda. Ini bisa termasuk nyeri sendi, yang bisa terjadi pada sendi mana pun dan sering dikaitkan dengan sakit kepala. Ini sering kali diperkuat dengan aktivitas fisik tambahan dan dapat berlangsung selama beberapa jam.

ruam kulit

Kulit adalah organ yang sering terkena alergi gandum. Ruam bisa terjadi akibat konsumsi produk yang mengandung gandum. Ini ditandai dengan rasa gatal yang parah dan terutama kulit kering. Ruam dapat muncul di seluruh tubuh, dengan bintik-bintik khas tergantung usia, dan sering kali disertai dengan pembengkakan lokal.

Tingkat keparahan dan tampilan ruam sangat bervariasi. Lepuh merah sering terbentuk, yang ukurannya bisa bervariasi dan seringkali sangat gatal. Jika muncul nodul yang menebal, yang berbatas tajam dan terasa gatal, ini juga disebut prurigo. Pada orang dewasa, ruam ini sering ditemukan pada fleksor lengan dan tungkai. Ini juga dapat menyebabkan pembentukan kerak dan gatal-gatal. Yang terakhir ini juga sangat gatal dan ruamnya agak datar, diucapkan area kemerahan pada kulit.

terapi

Karena gejala alergi gandum muncul saat mengonsumsi produk yang mengandung gandum, terapinya adalah menghindari semua makanan yang mengandung gandum. Tidak ada tablet yang bisa dikonsumsi selain mengonsumsi makanan yang mengandung gandum.

Karena itu, penting untuk mengikuti pola makan bebas gandum. Perlu diperhatikan bahwa makanan bebas gluten juga bisa mengandung protein gandum. Cara terbaik adalah membuat daftar jenis biji-bijian yang mengandung protein gandum dan kemudian memperhatikannya dalam makanan Anda, terutama jika Anda makan di luar. Selain bibit gandum, minyak bibit gandum, tepung terigu dan serpihan gandum, jenis gandum yang mengandung gandum juga termasuk, misalnya couscous, pati, malt, bulgur, dan dedak gandum. Sebagai gantinya, barley, oat, millet, quinoa, tepung kentang, dan tepung beras diperbolehkan.

Syok anafilaksis jarang dapat terjadi. Dalam kasus seperti itu, mereka yang terkena dampak harus selalu dilengkapi dengan beberapa obat darurat, seperti kortison.

Baca lebih lanjut tentang ini di: Terapi alergi makanan

penyebab

Penyebab pasti perkembangan alergi gandum belum sepenuhnya dipahami. Komponen genetik telah dibuktikan dalam banyak penelitian. Artinya, bentuk alergi ini dapat, tetapi tidak harus, turun-temurun. Selain itu, bentuk alergi ini juga lebih sering terjadi pada anak yang orang tuanya menderita satu atau lebih bentuk alergi.

Komponen yang bereaksi dalam produk gandum terutama protein. Ini termasuk albumin gandum, gluten, dan globulin. Hal ini menyebabkan reaksi kekebalan dalam tubuh, yang menyebabkan lebih banyak antibodi terbentuk. Ini sekarang menyerang komponen tersebut ketika mereka diserap ke dalam sirkulasi melalui sel-sel usus dan dengan demikian menyebabkan berbagai gejala. Ini termasuk ruam pada kulit, seringkali disertai rasa gatal dan bengkak. Perut kembung terjadi di usus itu sendiri, dan mual dan muntah juga bisa terjadi. Sembelit dan diare juga sering terjadi.

Anda mungkin juga tertarik dengan topik ini: Alergi gluten

diagnosa

Untuk memastikan diagnosis alergi gandum, anamnesis, yaitu diskusi dokter-pasien, ada di latar depan. Dengan bantuan food diary, dengan panduan yang baik, hubungan antara makanan tertentu dan gejala yang muncul bisa dikenali. Selanjutnya, jika alergi dicurigai, tetapi ada ketidakpastian tentang alergen yang sesuai, yaitu zat pemicu alergi, tes kulit dapat dilakukan. Namun, untuk mengamankan kecurigaan yang ditargetkan, fokusnya adalah pada tes darah dan tes provokasi, di mana alergen diberikan setelah fase bebas alergen.

Lebih lanjut tentang ini: Diagnosis alergi

Tes untuk alergi gandum

Berbagai tes dapat digunakan untuk mendiagnosis alergi gandum. Jika hanya ada kecurigaan alergi tanpa mengetahui secara pasti zat pemicu alergi, yaitu alergennya, maka dilakukan tes kulit. Ini menguji kerentanan tubuh terhadap alergi terhadap berbagai zat. Jika kecurigaan secara khusus ditujukan pada alergen, ini dapat diberikan dalam tes provokasi setelah waktu bebas alergen tertentu dan reaksi tubuh diukur. Selain itu, antibodi terhadap alergen tersebut dapat diukur dengan cara yang ditargetkan dalam tes darah.

ramalan cuaca

Jika alergi gandum didiagnosis, maka diperkirakan akan bertahan seumur hidup, karena sel-sel sistem kekebalan yang bereaksi terhadap alergen (yaitu zat penyebab alergi) gandum secara permanen ada di dalam tubuh. Akan tetapi, dengan perubahan pola makan yang sesuai, kehidupan normal yang relatif bebas gejala dapat dijalankan. Penting untuk bertindak cepat dengan gejalanya, terutama jika terjadi sesak napas.

Bolehkah saya minum bir jika saya memiliki alergi gandum?

Jika ada alergi gandum, tubuh bereaksi terhadap semua produk yang mengandung protein gandum tertentu. Selain gandum itu sendiri, ini juga termasuk malt. Inilah sebabnya mengapa kebanyakan orang dengan alergi gandum tidak dapat mentolerir bir yang biasanya diseduh.

Namun, sekarang ada bir bebas gluten, misalnya. Alih-alih bahan biasa seperti jelai atau gandum, ini dibuat dengan jenis biji-bijian lain seperti soba, millet, kedelai atau beras. Oleh karena itu, bir bebas gluten merupakan pilihan alternatif bagi orang yang alergi terhadap gandum.Namun, harus diperhatikan bahwa banyak penderita alergi gandum juga bereaksi terhadap produk bebas gluten dengan gejala alergi. Oleh karena itu, bir bebas gluten hanya boleh dicoba dalam jumlah yang sangat sedikit dan dengan sangat hati-hati.

Baca juga: Perut kembung setelah bir

Alergi silang mana yang ada?

Dengan alergi gandum, seperti kebanyakan alergi lainnya, bisa ada berbagai macam alergi silang. Ini termasuk di atas semua alergi terhadap jenis biji-bijian lain, seperti gandum atau gandum, tetapi juga gandum hitam. Oleh karena itu, makanan tersebut juga harus dihindari atau setidaknya dimakan dengan sangat hati-hati. Dalam beberapa kasus, ada juga alergi silang terhadap alergi serbuk sari, seperti alergi terhadap rumput (misalnya ryegrass). Kasus langka juga melaporkan alergi silang pada buah kiwi.

Baca lebih lanjut tentang ini di: Alergi silang