Diet

Diet Atkins

Apa itu Diet Atkins?

Diet Atkins dikembangkan pada 1970-an oleh ahli jantung Amerika Dr. Robert Atkins didirikan. Ini adalah diet rendah karbohidrat di mana karbohidrat seperti roti, kentang, pasta, atau makanan manis sangat dikurangi pada menu. Tujuannya agar tubuh menggunakan lemak yang tersimpan sebagai sumber energi untuk menurunkan berat badan.

Baca lebih lanjut tentang topik ini: Diet rendah karbohidrat

Diet Atkins terdiri dari empat fase, yang sangat berbeda dalam jumlah asupan karbohidrat yang diperbolehkan setiap hari. Sementara fase satu seharusnya memerangi obesitas dengan cepat, fase empat berfungsi sebagai diet permanen.

Kursus diet

Diet Atkins terdiri dari empat fase diet. Fitur utama dari diet ini adalah asupan karbohidrat yang rendah.Jumlah karbohidrat yang diperbolehkan diatur dengan jelas dalam diet Atkins, yang berarti bahwa jumlah karbohidrat yang berbeda diperbolehkan dalam fase diet dan minggu diet yang berbeda. Ini digunakan untuk menurunkan berat badan secara cepat di awal diet, menurunkan berat badan dalam jangka waktu lama hingga mencapai berat yang diinginkan dan akhirnya mempertahankan berat yang diinginkan.

Fase keempat dari diet Atkins dipahami sebagai diet permanen dan idealnya dilakukan seumur hidup. Diet Atkins menentukan makanan mana yang diperbolehkan dan mana yang dilarang. Pada dasarnya Anda bisa makan sepuasnya dan makanan ringan juga diperbolehkan.

Anda mungkin juga tertarik dengan topik ini: Diet tanpa karbohidrat

Tahapan Diet Atkins

Tahap I, juga dikenal sebagai diet induksi atau fase induksi, dilakukan selama 14 hari. Selama ini, maksimal 20 gram karbohidrat boleh dikonsumsi setiap hari. Makanan tinggi lemak dan banyak protein diperbolehkan dan harus dikombinasikan dengan sayuran rendah karbohidrat seperti sayuran berdaun hijau. Perubahan pola makan yang intensif ini diharapkan dapat menurunkan berat badan.

Tahap II, diet penurunan berat badan dasar, bertujuan untuk mencapai penurunan berat badan yang diinginkan dalam jangka waktu yang lebih lama. Di sini, minggu demi minggu, lebih banyak karbohidrat kaya nutrisi yang disajikan, seperti kacang-kacangan, buncis, atau polong-polongan. Jumlah karbohidrat bertambah 5 gram setiap minggu, yaitu 25 gram karbohidrat pada minggu pertama fase II, 30 gram pada minggu kedua fase II, dll. Jika berat badan sudah tidak turun lagi, disarankan untuk mengurangi jumlah karbohidrat lagi. Kurangi 5 gram.

Ketika penurunan berat badan yang diinginkan hampir tercapai, diet pra-pemeliharaan, fase III, mengikuti. Selama fase diet ini, jumlah karbohidrat ditingkatkan lebih lanjut, sebanyak 10 gram setiap minggu, selama seseorang masih menurunkan berat badan.

Ketika berat target tercapai, diet Atkins menyediakan diet pemeliharaan seumur hidup. Diet fase IV ini memungkinkan banyak makanan, sedangkan pasta dan kentang masih diperbolehkan hanya sesekali. Fase diet ini adalah diet permanen yang dirancang untuk mencegah kenaikan berat badan kembali.

Cari tahu lebih lanjut tentang topik tersebut: Menurunkan berat badan tanpa rasa lapar- apakah itu mungkin?

Apa yang bisa saya makan

Sebagai bagian dari diet Atkins, banyak sumber protein berlemak dapat dimakan. Ini termasuk produk daging seperti daging sapi, babi, ayam, domba, atau bacon. Ikan dan makanan laut seperti salmon, trout, dan sarden juga ada dalam menu. Telur dan produk susu seperti mentega, keju, krim, atau yoghurt berlemak penuh aman dikonsumsi.

Anda juga bisa makan sayuran rendah karbohidrat seperti kubis, bayam, asparagus dan brokoli. Kacang dan biji-bijian seperti almond, kacang macadamia, kenari atau biji bunga matahari juga diperbolehkan. Penting untuk menambahkan lemak sehat ke dalam makanan, seperti minyak zaitun murni, minyak kelapa, minyak alpukat, atau alpukat secara keseluruhan. Semua makanan ini boleh dimakan tanpa menghitung kalori.

Namun, minuman ringan, jus buah, permen, sereal, dan makanan siap saji dilarang. Selain itu, sayuran berkarbohidrat tinggi seperti wortel dan buah-buahan seperti pisang, apel, jeruk, pir, dan anggur dilarang selama diet induksi. Pada fase pertama, kentang, miju-miju, kacang polong atau kacang ceri tidak boleh dikonsumsi. Setelah tahap perkenalan, Anda bisa mulai menambahkan karbohidrat sehat ini ke menu secara bertahap dan menambah jumlahnya.

Baca lebih lanjut tentang topik ini: Turunkan berat badan dengan mengubah pola makan Anda

sarapan

Saat sarapan, penting bahwa itu membuat Anda kenyang dan membuat Anda kenyang selama mungkin. Diet Atkins membuatnya lebih mudah untuk mengumpulkan makanan yang sehat. Untuk sarapan misalnya, Anda bisa menggoreng telur dan sayur, misalnya dengan minyak kelapa berkualitas tinggi. Sayuran yang baik adalah brokoli, kembang kol, tomat, bawang bombay, asparagus, dan bayam.

Telur dadar dengan sayuran juga bisa dimakan dengan baik untuk sarapan, misalnya digoreng dengan mentega. Sarapan populer yang sangat cocok untuk diet Atkins adalah bacon dan telur. Jika Anda lebih suka yang manis dan buah untuk sarapan pagi, Anda dapat mengonsumsi yogurt dengan buah beri, setelah tahap I yogurt dengan buah-buahan rendah karbohidrat lainnya seperti apel, pir, atau anggur.

Makan siang dan makan malam

Baik makan siang maupun makan malam dapat dibuat sangat mudah dengan diet Atkins dan sangat cocok dengan kehidupan profesional. Karena semua jenis daging dan ikan serta telur, produk susu, dan sayuran rendah karbohidrat diperbolehkan, hidangan dapat dirancang dengan berbagai cara. Beberapa contohnya adalah:

Salad ayam dengan minyak zaitun dan kacang-kacangan
Ayam dan sayuran
Salad Udang dengan Minyak Zaitun
Meatloaf dengan sayuran
Steak dengan sayuran
Burger keju tanpa roti gulung dengan sayuran dan mentega
Salmon dengan mentega dan sayuran
Bakso dengan sayuran
Daging Babi dengan Sayap Ayam Panggang dengan Salsa dan Sayuran

Sebagian besar hidangan ini dapat disiapkan dengan sangat baik dan dibawa ke kantor, atau sisa makanan dapat digunakan keesokan harinya. Misalnya, Anda bisa makan salad ayam dengan minyak zaitun pada hari Senin dan sisa ayam dengan sayuran untuk makan malam pada hari Selasa. Sebagai bagian dari diet Atkins, hidangan sarapan seperti telur dengan bacon atau omelet dengan sayuran juga populer untuk makan malam. Yang penting adalah memperhatikan jumlah karbohidrat yang diizinkan dan hanya makanan yang benar-benar diizinkan dikonsumsi.

Di Mana Saya Dapat Menemukan Resep Diet Atkins yang Baik?

Internet menyediakan banyak resep lezat untuk diet Atkins, yang disesuaikan dengan fase diet yang berbeda dan makanan yang diizinkan. Anda akan menemukan berbagai ide resep yang berbeda sulit untuk disiapkan sehingga setiap orang dapat menemukan sesuatu yang cocok. Ada juga banyak buku tentang diet Atkins.

Ada berbagai buku tentang diet Atkins yang ditulis oleh pendiri diet, Robert Atkins. Buku sering kali membawa daftar belanjaan, rencana harian dan mingguan, yang membuat penataan diet lebih mudah untuk satu atau lainnya. Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat memilih antara situs web dan buku Atkins dan membayangkan resep lezat.

Berapa banyak saya bisa menurunkan berat badan dengan bentuk diet ini?

Diet Atkins secara teoritis memungkinkan Anda menurunkan berat badan sebanyak yang Anda inginkan. Anda menetapkan tujuan, berat yang diinginkan, dan mengikuti fase diet sampai Anda mencapai berat yang diinginkan. Kemudian Anda harus tetap menjalani diet Atkins fase 4 secara permanen untuk mempertahankan berat badan yang diinginkan. Misalnya, Anda bisa menurunkan 5 atau 15 kg. Tergantung pada tujuannya, fase 2 dan 3 dilakukan untuk jangka waktu yang berbeda.

Efek samping diet

Efek samping utama dari diet Atkins adalah bau mulut yang terlihat. Karena diet ketogenik, aseton tubuh keton dihembuskan melalui mulut. Apalagi di awal diet, banyak orang yang mengalami sakit kepala, kelelahan, pusing, kram otot, dan sembelit. Gejala ini juga bisa muncul selama diet, kemudian sebagai gejala gejala defisiensi.

Cari tahu lebih lanjut tentang topik tersebut: Diet Ketogenik- Apa yang Benar-Benar Menguntungkan Anda?

Dalam jangka panjang, pola makan kaya lemak dan kaya protein dapat merusak ginjal dan perubahan tulang. Batu ginjal bisa menjadi gejala kerusakan ginjal. Selain itu, persentase lemak yang tinggi pada jenis makanan ini secara signifikan meningkatkan risiko kardiovaskular untuk penyakit seperti infark miokard, penyakit oklusi arteri perifer (PAD), dan stroke.

diare

Diare dapat terjadi dengan perubahan pola makan apa pun, tetapi jarang terjadi pada diet Atkins. Seringkali mereka yang terkena menderita sembelit. Karbohidrat menyebabkan air masuk ke usus besar dan membuat tinja lebih cair. Dengan diet Atkins, karbohidrat jarang tertelan, sehingga feses menjadi lebih kencang. Oleh karena itu, sangatlah penting untuk membawa sebanyak mungkin serat yang diizinkan di atas meja. Serat secara efektif merangsang pencernaan.

Bau mulut

Diet Atkins adalah bentuk nutrisi ketogenik di mana yang disebut badan keton diproduksi di dalam tubuh. Salah satu badan keton ini adalah aseton, zat berbau yang diketahui dari penghapus cat kuku, misalnya. Orang yang menjalani diet ketogenik menghembuskan badan keton seperti aseton. Bau mulut terkait aseton adalah efek samping yang umum dari diet Atkins dan disebabkan oleh diet ketogenik.

Apa resikonya?

Diet Atkins meningkatkan risiko kardiovaskular karena kandungan lemaknya yang tinggi. Artinya, kemungkinan serangan jantung, stroke, atau penyakit arteri perifer (PAD) meningkat. Asidosis berbahaya beresiko pada penderita diabetes yang mengonsumsi obat metformin. Baik diet ketogenik dari diet Atkins maupun obat diabetes mendorong perkembangan metabolisme asam.

Pengasaman darah bisa mengancam jiwa. Selain itu, ada risiko gejala defisiensi. Ini berarti bahwa jika Anda mengubah pola makan Anda dalam jangka panjang, Anda harus memastikan bahwa Anda memasok tubuh dengan vitamin, nutrisi, dan elemen jejak yang diperlukan. Orang yang sebelumnya sakit atau yang sedang minum obat harus berkonsultasi dengan dokter sebelum memulai diet untuk mengetahui apakah diet tersebut cocok untuk mereka. Jika Anda menjalani diet selama beberapa bulan, Anda harus, apakah sehat atau tidak, melakukan hitung darah sesekali untuk memeriksa nilai darah Anda.

Bagaimana cara menghindari efek yo-yo dengan diet ini?

Pada dasarnya, diet Atkins adalah salah satu dari sedikit diet yang mencegah efek yo-yo. Karena program fase Atkins diet yang terstruktur dengan jelas, maka asupan karbohidrat hanya ditingkatkan secara perlahan dan dikurangi lagi saat penambahan berat badan ditingkatkan.

Efek yo-yo sering muncul ketika Anda tiba-tiba kembali ke makanan yang "normal" atau sangat "murah hati" setelah menjalani diet radikal. Diet Atkins memahami fase 4 sebagai bentuk nutrisi permanen. Ini berarti bahwa metabolisme beradaptasi dengan sendirinya selama diet dan tidak, seperti kebanyakan diet lainnya, beralih ke pembakar belakang dan menyimpan pegangan cinta setelah diet.

Baca lebih lanjut tentang topik ini: Menurunkan berat badan tanpa efek yo-yo - bagaimana cara kerjanya?

Berapa biaya diet Atkins?

Diet Atkins adalah salah satu bentuk diet kaya lemak dan protein di mana daging dan ikan dimakan dalam jumlah banyak. Di sini layak untuk membeli daging yang baik dari daerah tersebut serta ikan dan makanan laut berkualitas tinggi. Selain itu, minyak berharga seperti minyak kelapa atau minyak alpukat direkomendasikan dalam diet Atkins, yang harganya lebih mahal daripada minyak rapeseed atau minyak bunga matahari yang murah.

Untuk sayuran rendah karbohidrat, Anda bisa memilih sayuran segar musiman dan sayuran beku. Namun, produk jadi yang murah itu tabu. Secara keseluruhan, biaya diet Atkins lebih tinggi daripada beberapa diet lainnya. Khususnya untuk produk hewani, Anda harus memastikan untuk membeli produk berkualitas tinggi. Pengeluaran untuk makanan bagaimanapun juga berbeda dengan diet ini, misalnya tidak semua orang makan makanan laut segar setiap hari.

Bisakah Anda mengonsumsi makanan vegetarian saat menjalani Diet Atkins?

Sebenarnya mungkin saja membuat diet Atkins vegetarian atau bahkan vegan. Namun, ini sangat sulit! Produk kedelai, misalnya, dapat digunakan sebagai sumber protein dan banyak kacang-kacangan serta biji-bijian dapat dimakan.

Minyak kelapa dan minyak zaitun adalah lemak nabati yang sama baiknya untuk vegetarian. Lacto-ovo vegetarian juga dapat mengonsumsi telur, mentega, keju, krim, dan produk susu berlemak tinggi lainnya. Jika Anda ingin mengikuti diet vegetarian Atkins, Anda harus memberi tahu diri Anda sendiri sebelumnya dan membawa sumber protein vegetarian yang sesuai.

Apakah Diet Atkins cocok dengan alkohol?

Selama dua minggu pertama Diet Atkins, Diet Induksi, alkohol dilarang keras dan tidak boleh dikonsumsi. Setelah fase pertama, alkohol diperbolehkan untuk dikonsumsi, selama alkohol tidak menghentikan penurunan berat badan. Jika Anda meminum alkohol, sebaiknya hanya dilakukan pada saat-saat tertentu dan dalam jumlah kecil.

Saat memilih alkohol, jumlah karbohidrat harus diperhitungkan sesuai dengan prinsip Atkins. Itu berarti segelas anggur merah kering terkadang cocok dengan diet. Dalam hal bir, preferensi harus diberikan pada varietas ringan rendah karbohidrat. Minuman campuran seperti alkohol persentase tinggi dengan minuman ringan seperti cola (misalnya vodka-cola) atau minuman bir campuran harus dihindari sama sekali.

Keberhasilan apa yang bisa diharapkan?

Prinsip empat fase diet Atkins pada prinsipnya menjanjikan dalam hal penurunan berat badan. Dua minggu pertama diet ideal untuk meningkatkan metabolisme Anda, lainnya, diet khusus memungkinkan penurunan berat badan. Metabolisme diakali dan cinta menangani terbakar. Efek yo-yo dicegah dengan meningkatkan jumlah karbohidrat secara perlahan.

Anda tidak merasa lapar dan Anda bisa terus menurunkan berat badan. Berat badan target Anda mungkin tercapai jika Anda benar-benar mematuhi pedoman diet. Fase keempat dari diet Atkins dianggap sebagai bentuk nutrisi permanen dan dimaksudkan untuk membantu menjaga berat badan yang diinginkan. Jika Anda tetap berpegang pada program di setiap fase, adalah mungkin untuk mencapai dan bahkan mempertahankan tujuan penurunan berat badan individu Anda.

Apa alternatif dari Diet Atkins?

Ada beberapa diet rendah karbohidrat yang merupakan alternatif bagus untuk diet rendah karbohidrat Atkins. Metode Logi pada dasarnya memungkinkan Anda untuk makan apa saja. Namun, ini didasarkan pada piramida logi empat tingkat. Fokusnya adalah pada pemilihan makanan yang rendah pati dan gula tapi tinggi serat, misalnya sayur, buah dan minyak sehat. Pemasok protein seperti daging, ikan, dan produk susu, yang berada di puncak diet Atkins, menempati urutan kedua di sini. Produk gandum utuh, nasi, dan pasta hanya menempati urutan ketiga. Namun, makanan ini hanya boleh dimakan dalam jumlah yang sangat sedikit. Metode Logi terutama didasarkan pada indeks glikemik makanan.

Baca lebih lanjut tentang topik ini: Metode Logi

Metode Montignac bekerja dengan cara yang sama. Diet ini membedakan antara karbohidrat baik dengan indeks glikemik rendah dan karbohidrat buruk dengan indeks glikemik tinggi. Diet ini memberikan nutrisi berbasis protein dan terdiri dari dua fase, dimana fase kedua juga dipahami sebagai diet permanen, seperti pada diet Atkins.

Alternatif lain adalah diet Glyx. Istilah "indeks glikemik" juga muncul di latar depan. Terutama makanan dengan indeks glikemik rendah yang harus dikonsumsi, sehingga makanan manis, minuman ringan, dan makanan siap saji jelas tabu. Diet Glyx hanya mengizinkan tiga kali makan sehari, makanan ringan di antara waktu makan sama sekali dilarang.

Informasi lebih lanjut tentang subjek dapat ditemukan di: Diet Glyx

Kritik terhadap Diet Atkins

The German Nutrition Society (DGE) menolak diet Atkins karena diet itu sepihak dan berpotensi berbahaya bagi kesehatan. Salah satu alasannya adalah kandungan lemak yang sangat tinggi dari diet Atkins lebih dari 50%. Diet ini memungkinkan Anda mengonsumsi makanan berlemak dalam jumlah besar. Diet Atkins mengarah ke keadaan metabolisme khusus dalam tubuh. Karena hampir tidak ada karbohidrat yang disuplai ke tubuh melalui makanan, tubuh mengubah metabolisme. Ini dimulai dengan pembakaran lemak tubuh sendiri untuk menghasilkan energi. Diet Atkins menggunakan efek ini untuk mengurangi berat badan.

Bagi tubuh, situasi metabolisme ini berarti bahwa asam lemak berpindah dari pegangan cinta ke hati. Hati mengubah asam lemak menjadi badan keton, semacam pengganti glukosa. Tubuh mengalami ketosis. Salah satu tandanya adalah bau mulut, yang disebabkan karena mengembuskan aseton tubuh keton. Ada perbedaan pendapat tentang efek ketosis permanen pada tubuh kita. Beberapa kritikus melaporkan efek toksik sel dari diet Atkins. Ketosis dikatakan menyebabkan kerusakan pembuluh darah dan jaringan, terutama pada penderita diabetes.

Baca lebih lanjut tentang topik ini: Menurunkan berat badan dengan membakar lemak

Diet ketogenik sangat berbahaya bagi pasien dengan insufisiensi ginjal dan penderita diabetes yang mengonsumsi metformin. Metformin obat dan diet ketogenik meningkatkan metabolisme asidosis, yaitu berbahaya bagi pengasaman darah yang mengancam jiwa. Ahli gizi lain menjelaskan hubungan antara diet ketogenik dan jerawat serta sembelit. Apalagi jika Anda sedang minum obat dan menderita penyakit kronis, sebaiknya bicarakan dulu dengan dokter tentang bentuk gizinya sebelum memulai diet Atkins.

Evaluasi medis dari diet Atkins

Tidak diragukan lagi bahwa Diet Atkins mengarah pada kesuksesan.Jika Anda tetap berpegang pada fase diet Atkins, Anda akan kehilangan pegangan cinta dan mungkin mencapai berat badan yang Anda inginkan. Meskipun demikian, diet Atkins adalah diet yang sangat kontroversial. Karbohidrat hampir sepenuhnya dihilangkan dari menu, sementara makanan berlemak yang mengandung protein dapat dikonsumsi secara massal.

Diet Atkins menghasilkan kandungan lemak lebih dari 50% yang tentunya tidak seimbang. Diet Atkins memberikan pilihan untuk membuat makanan menjadi serbaguna. Namun, karena banyak makanan yang tabu, diet Atkins adalah dan tetap sepihak. Diet ini juga ditujukan sebagai diet permanen, yang secara signifikan meningkatkan risiko gejala defisiensi.

Selain itu, risiko kardiovaskular meningkat pesat. Ini berarti bahwa dengan diet Atkins, penyakit seperti serangan jantung atau stroke lebih mungkin terjadi. Ada juga aspek ketosis. Diet ini adalah diet ketogenik di mana situasi metabolisme khusus muncul. Diet ketogenik dapat mengancam jiwa penderita diabetes yang mengonsumsi metformin atau orang dengan gagal ginjal.

Bahkan pada orang sehat, risiko kerusakan ginjal meningkat dari pola makan semacam itu. Singkatnya, dapat dikatakan bahwa diet Atkins pasti mengarah pada penurunan berat badan, tetapi pada saat yang sama tidak membawa risiko yang tidak berarti. Dari sudut pandang medis, diet Atkins hanya cocok untuk orang yang sehat untuk waktu yang singkat selama beberapa bulan. Sebagai bentuk nutrisi permanen, kami menganggap Diet Atkins berbahaya.